Ganadería sostenible

Ganadería: la actividad productiva más extendida en el Noroccidente de Quito

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La ganadería es actualmente la actividad agro-productiva que más territorio ocupa en el noroccidente de Quito. Tiene más de 50 años de historia en la localidad y aunque la productividad es baja, constituye un eje de la economía local y un modo de vida para muchas familias. Las fuertes pendientes y prácticas ganaderas poco sostenibles han ido disminuyendo las capacidades productivas del suelo. De allí que los sistemas tradicionales tiendan a ocupar grandes extensiones, provocando fuertes modificaciones al paisaje e intensas presiones, aún en la actualidad, sobre los excepcionales páramos y bosques andinos que son parte de este territorio y que proveen bienes y servicios fundamentales como la provisión de agua y la regulación del clima.

Sin embargo, hace varios años se trabaja en una propuesta piloto de ganadería sostenible que ha mostrado excelentes resultados tanto en la productividad como en mejoramiento del estado de los ecosistemas. La propuesta incluye un manejo zonificado de la finca con actividades de conservación y restauración, pastoreo intensivo rotativo en las zonas más aptas, aprovechamiento y manejo adecuado del agua, fertilización natural de potreros, sistemas silvopastoriles y bienestar animal. Su implementación en una finca modelo ha permitido triplicar la producción de leche e incrementar en gran medida la carga animal en las zonas productivas (Cabezas, J.C. et al. en prep.).